Curso Técnico em Açucar e Álcool
Curso Técnico em Açucar e Álcool
O Técnico em Açucar e Álcool é o profissional que atua no controle e na supervisão dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e subprodutos. Efetua análises físico-químicas e microbiológicas em amostras de matérias-primas e produtos intermediários nas etapas dos processos de industrialização da cana-de-açúcar, faz controle de qualidade dos processos, aplica normas internacionais e nacionais, respeita os padrões de higiene e segurança do trabalho e preservação ambiental. Compõe equipe multidisciplinar nas fases de colheita, transporte, moagem, industrialização e distribuição dos produtos e subprodutos e de programas e procedimentos de segurança e análise de riscos.
Eixo Tecnológico: Produção Industrial
Mercado de trabalho: usinas de açúcar e álcool; destilarias, empresas distribuidoras de combustíveis e de produção e venda de insumos industriais; fazendas e cooperativas de cana-de-açúcar; laboratórios de análises; órgãos públicos.
Coordenador do Curso:
Plano de curso atualizado de acordo com a matriz curricular homologada para o 2° semestre de 2018| Matriz Curricular - Módulo I | |
|---|---|
| Componente | Carga Horária |
| Produção de Matéria-Prima I | 50 |
| Operação de Processos Físicos I | 50 |
| Anáise de Processos Orgânicos | 50 |
| Aplicativos Informatizados na Produção de Açúcar e Álcool | 50 |
| Controle Ambiental e Segurança Industrial | 50 |
| Operação de Equipamento e Processos I | 100 |
| Análise de Processos Inorgânicos | 100 |
| Total Geral do Curso | 500 |
| Certificados e Diploma: Sem Certificação Técnica | |
| Matriz Curricular - Módulo II | |
|---|---|
| Componente | Carga Horária |
| Produção de Matéria-Prima II | 50 |
| Operação de Equipamentos e Processos II | 100 |
| Operação e Controle de Processos Industriais | 50 |
| Inglês Instrumental | 50 |
| Operação de Pocessos Físicos II | 50 |
| Projetos e Instalações Industriais | 50 |
| Análise e Controle de Processos | 100 |
| Ética e Cidadania Organizacional | 50 |
| Total Geral do Curso | 500 |
| Certificados e Diploma: Sem Certificação Técnica | |
| Matriz Curricular - Módulo III | |
|---|---|
| Componente | Carga Horária |
| Automação Industrial I | 50 |
| Controle de Qualidade I | 100 |
| Tecnologia da Fabricação do Álcool I | 100 |
| Tecnologia da Fabricação do Açúcar I | 100 |
| Gestão de Processos e Atividades | 50 |
| Sistemas de Utilidades e Energia | 50 |
| Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) | 50 |
| Total Geral do Curso | 500 |
| Certificados e Diploma: Qualificação Profissional Técnica de Nível Médio de Auxiliar em Processos de Produção de Açúcar e Álcool | |
| Matriz Curricular - Módulo IV | |
|---|---|
| Componente | Carga Horária |
| Controle de Qualidade II | 100 |
| Logística na Produção de Açúcar e Álcool | 50 |
| Automação Industrial II | 50 |
| Higiene e Sanitização na Produção de Açúcar e Álcool | 50 |
| Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) | 50 |
| Tecnologias de Subprodutos | 50 |
| Tecnologia da Fabricação do Álcool II | 50 |
| Tecnologia da Fabricação do Açúcar II | 100 |
| Total Geral do Curso | 500 |
| Certificados e Diploma: Habilitação Profissional de Técnico em Açúcar e Álcool | |